市面上鹽度計的量程有0~28%、、0~100‰，對應的最小刻度分別為.20%、01‰ 。它們通常用于海水、食品、飲料中氯化鈉濃度的測量，制鹽、食品加工時鹽度變化的測定，以及在科研中多種鹽濃度的測量。

 海水濃度通常為3.5%，常用于水族館、養殖場中海水濃度的審查，在制鹽生產中由于鹽濃度的增大，還得用到量程較大的鹽度計，如量程0~100%。飲料的濃度一般為0%-9%,不會超過生理鹽水濃度，所以生產中適用量程0~28%、的鹽度計。而在食品和農業生產中，針對不同的品類，應配備不同量程，常規來說農業中是具體案例有，果汁生產中用的量程為0~10%、水質測量為0~28%、果脯生產中的是0~100‰和0~35%。

工農業生產中考慮到成本問題，一般使用手持式鹽度計，而在科研中，為了提高實驗測量的精度，用數顯式鹽度計，這兩類鹽度計工作原理相同，只是在避免誤差時，更看重的是最小精確位數的鹽度計。

如果涉及產品類型和變化較多，操作人員往往會選用量程較大的鹽度計來粗略測量不同標格濃度的溶液，但是由于量程不同最小刻度有差異，測量結果往往會造成偏差，用量程大的鹽度計測量濃度小的鹽溶液會造成產品屬性錯誤。因此在購買鹽度計時，選則品牌和質量的同時，還應當選用正確量程的鹽度計.

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