茄子拌一拌,爽口开胃好下饭!健康美食,凉拌茄子做法集合:yabo官网登录

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本文摘要:夏季相邻,更是茄子发售的季节。

夏季相邻,更是茄子发售的季节。茄子带有蛋白、维生素D、B、C、P族及矿物等,具有活血化淤,清热去火退肿的作用,是很好的当季蔬菜。特别是在适合做成各种各样可口油腻感的凉菜,下边解读几种家常小炒煎炸茄子的作法:一.烤椒蒸茄子1. 烤椒蒸茄子主要材料茄子400克、辣椒五个、皮蛋两个、大葱2根,碾碎米大蒜子2瓣,碾碎米2. 烤椒蒸茄子辅材生抽酱油20毫升,盐5克,醋5毫升香油5毫升3. 烤椒蒸茄子作法3.1. 茄子清洗,去蒂糊皮,托长条形;辣椒清洗,去蒂去籽,拍破能用;皮蛋去壳,清洗,一小块8小瓣,能用。

3.2. 将茄子、辣椒放入电烤箱或微波炉加热中烘烤,待其皮烤皱、刚开始发硬后放进。一定要注意,茄子别煎炸得过度软烂了,要不然口味不新鮮、不清爽。3.3. 将茄子、辣椒、皮蛋放入盘里,重进蒜片、生抽酱油、盐、醋等全部调味品配料,最终马利亚上葱段、浇上香油才可。

二.蒜末蒸茄子1. 蒜末蒸茄子主要材料长条状蓝紫色帕茄子2根,姜片1小块蒜2瓣、香莱2根2. 蒜末蒸茄子辅材生抽酱油10毫升醋5毫升白砂糖2克香油5毫升盐3克3. 蒜末蒸茄子作法3.1. 茄子削皮清洗,托条,堆放盘里(图1),煮开,晾凉。3.2. 蒜鱼类,剁碎蒜末,姜片剁碎生姜沫,姜、蒜放小盘子内,重进生抽酱油、醋、白砂糖、香油等调味品,配料成酱汁。

3.3. 在晾凉的蒸茄子上淋上酱汁,配料,马利亚烧香青菜叶才可。三.麻辣腌制茄子1. 麻辣腌制茄子主要材料茄子两个蒜头2瓣2. 麻辣腌制茄子辅材水300毫升老陈醋20毫升白砂糖10克盐3克良姜1片辣椒面2克白胡椒粉2克3. 麻辣腌制茄子作法3.1. 茄子清洗、控干,一小块1厘米薄的片。3.2. 蒜头鱼类,切成片。3.3. 把茄子、大蒜和水放进锅中,低火泡浸,重进老陈醋、白砂糖、盐、辣椒面、白胡椒粉等调味品,以后熬2分钟。

3.4. 把茄子、大蒜和料汁一起盛入小碗内。3.5. 垫上外盖,加温后入式冷藏室,腌制2~三天才可摄食。

四.金针菇蒸腌制茄子1. 金针菇蒸腌制茄子主要材料麻辣腌制茄子100克(闻文中“三. 麻辣腌制茄子”)金针蘑100克2. 金针菇蒸腌制茄子辅材盐2克海鲜酱油5毫升香油5毫升老干妈辣椒酱油辣子1炒勺3. 金针菇蒸腌制茄子作法3.1.金针蘑托去根处,撕开。3.2. 金针蘑进开水锅中,杨世至断产子,捞出控干,晾凉。

3.3. 将竹杆好的金针蘑、腌制茄子盛入碗内,清煮、海鲜酱油、老干妈辣椒酱。3.4. 充份配料,浇上香油,摆盘才可。五.剁椒煮茄子1. 剁椒煮茄子主要材料茄子400克,葱2根,姜1小块,香莱2根。

2. 剁椒煮茄子辅材盐5克剁椒味汁150克,冻大骨汤50毫升。3. 剁椒煮茄子作法3.1. 茄子清洗,托条,用少量盐腌制。

3.2. 将腌制好的茄子码入盘里,放置炒锅中, 再作以大火烧进,再作以文火以后蒸约8分钟。3.3. 葱、姜、香莱各自清洗,碾碎米,将冻大骨汤浇于其上,与剁椒汁一起配料,能用。

3.4. 将蒸好的茄子放进,浇上3.3.做成的剁椒汁,使其烂熟才可。茄子性燕,夏天不要吃茄子有利于贪求热痱子、模棱两可疮疖,缓解细胞凋亡。期待这几个茄子凉菜能够让您换成着花式不要吃出有各有不同的口味,帮助您龙山渡夏。


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